日前，烟台金华粉丝有限公司豌豆食用蛋白中试车间项目顺利竣工投产。这是该公司围绕生产废料再利用进行技术创新取得的又一硕果，标志着国内首条豌豆食用蛋白中试生产线建成。

　　烟台金华粉丝有限公司，是目前国内最大的粉丝专业生产厂家，省级高新技术企业，公司“双塔”牌粉丝集国内同行业惟一“驰名商标”和“中国名牌”两大荣誉于一身，技术力量雄厚。近年来，随着生产规模的不断扩大，公司每年消耗豌豆原料达3.8万吨，但由于受技术、设备等因素的限制，公司对生产中产生的大量豌豆废料一直采取简单、低效的处理方式，在资源利用方面造成极大浪费。国内粉丝厂家对豌豆废料的研究也一直处于空白阶段。为此，金华公司围绕“豌豆食用蛋白分离提取工艺”这一课题，先后与北京、上海、武汉等地的大专院校及科研机构进行联合攻关，积极开展产学研合作，历时5年最终取得重大突破。该中试项目的投入运行，标志着金华公司继“改性淀粉应用技术”取得国际领先水平之后，又一次走在了“豌豆食用蛋白分离提取技术”的前沿，为国内粉丝厂家开展废物利用、拉长产业链条提供了标本，具有积极的意义。