问题是整个社会的市场素养，依然没能达到能心平气和地让市场解决“消毒餐具费”的高度。这其中，不仅包括那些为“消毒餐具费”耿耿于怀的消费者，还有为数众多的乐于推行“消毒餐具费”的餐馆。因为靠市场在反复博弈中形成的共识，显然比不上下一道 “允许或禁止消毒餐具费”的行政命令这么简单。许多消费者和餐饮企业希望政府部门能给出个说法，管理部门也乐于对市场指手画脚。无论是政府部门，还是经营和消费者，还不习惯于按照市场规则去解决问题。与其出台一个行政命令取消 “消毒餐具费”，还不如静下心来让市场去决定取舍。