近年来，一些酒店餐馆“谢绝自带酒水”和收取“开瓶费”等“霸王条款”的做法，早已被消费者协会认定为损害了消费者合法权益的“霸王条款”。然而时至今日，一些酒店仍然不思改悔，继续强推这些“霸王条款”。那么，是谁在为酒店的“霸王条款”埋单呢？

　　“霸王条款”有“行规”撑腰

　　大天酒店是内蒙古自治区呼和浩特市一家强推“谢绝自带酒水”的酒店之一。记者日前到这里就餐时，服务生告诉记者，如果自带酒水要收取50元“开瓶费”。而在该酒店提供的酒水价格目录单上，酒水的价格都大大高于市场零售价。

　　据当地业内人士透露，酒水的高额利润是一些酒店餐馆谢绝顾客自带酒水的主要原因。目前，呼和浩特市一般酒店餐馆的酒水利润为其批发价的70%至80%，饮料利润在200%至300%。一餐馆负责人告诉记者：“我们一半的盈利得靠卖酒水挣出来。”

　　正因为如此，现在绝大多数酒店餐馆仍然在强推“谢绝自带酒水”和收取“开瓶费”等“霸王条款”。而一些餐饮业协会也以“行规”为借口，给“霸王条款”撑腰。中国烹饪协会曾公开发表意见，支持餐饮企业收取开瓶费的做法。

　　酒店餐馆普遍有“财团”后盾

　　尽管酒店餐馆强推“霸王条款”，但是令人不可思议的是，他们还能招徕顾客，而且酒店餐馆越开越多。这是为什么呢？记者就此于近日采访了内蒙古自治区消费者协会的负责人。

　　据这位负责人分析，一些酒店餐馆继续强推“霸王条款”的主要原因是有“财团”埋单。这些“财团”有行政机关、事业单位、企业，也有腰缠万贯的老板等。其中，一些中高档酒店餐馆本身就是机关单位、企业办的或出租的。因此，他们不但能开下去，而且相当红火。

　　同时，在这些酒店餐馆中，公款消费成为主要财源。公款消费者大多出手大方，消费时也不问价，更不管酒水价格高低。由于有“强大”的公款埋单，所以这些酒店餐馆不以接待服务普通顾客为主，使“霸王条款”得以继续存在。另外，一些像点样的宾馆、酒店，往往与旅游部门“联姻”，被指定为“旅游宾馆”“旅游酒店”，旅游部门往里送“待宰羔羊”。但这种“联姻”不是“白”联的，宾馆、酒店要拿出一部分利润给旅游部门提成。在利益的驱动下，旅游部门在为这些宾馆、酒店介绍客人的同时，还允许这些宾馆、酒店收取“雅间费”“开瓶费”等。这样，这些与旅游部门“联姻”的餐饮店，价格要比普通宾馆、酒店高出一两倍，特别是酒水，价格更高。