去年以来,大肉、牛羊肉价格几乎涨了一倍,而水产品的价格相对平稳,甚至有个别品种还略有下降。但从今年过完年以后,鱼类的价格一路慢慢攀升。在分析原因时,经营户都不约而同地提到了饲料和运费涨价。那么除了这两个原因外,还有没更深层次的助力推动了鱼价的上涨,鱼价有没有回调的可能?
价格:鱼类涨声一片
多宝鱼42元、桂鱼47元、鲈鱼23元、草鱼8.5元、鲤鱼7.5元、鲫鱼6元……这是昨天上午记者从绿色市场了解到的各类鱼每市斤的最新售价。而就在春节前,鱼类消费最多的季节,多宝鱼和桂鱼的价格还不到30元,草鱼、鲤鱼的价格也都低于现在的售价。
李老板经营的“环海海鲜”是绿色市场规模最大的水产店。记者看到他的顾客多是酒店的采购人员。记者问及今年鱼的涨价从什么时候开始,他说,“刚过完年有些下降,然后就开始慢慢涨,过几天涨一两角钱,时间一长,才发现鱼价涨了不少。”虽然价格在一个劲涨,但除了给酒店送货外,从周五开始加上双休日,零买的顾客也不少。是不是人人都这么乐观,程师傅入驻绿色市场已有四五年时间,经营的主要是普通鱼类,他说,鱼价涨得都卖不动了。
例外:鲟鱼逆势降价
在绿色市场回春水产公司,记者终于找到了一种最近降价了的鱼类———鲟鱼。据经营者介绍,鲟鱼的价格是在5·12汶川大地震后由每斤22元降到现在的17元。分析降价的原因,他说,鲟鱼主要产自四川、山西、河北、湖北。5·12汶川大地震,使四川大量的鱼溏受损,商家急需出货,供大于求,使鲟鱼的价格跌了下来。现在随着灾后重建的陆续展开,鱼溏都要清空后加固或维修,迫于时间限制,价格只能是一降再降。
据这位经营者说,前几天,有同行去了一趟四川,因为路不好走,加之救灾车辆很多,车速很慢,等回到兰州,一车鱼全死了,赔了不少钱。因此,虽然现在四川的鲟鱼很便宜,但经营户都不敢去拉货。不过“现在的市场属于大流通,信息传播非常快,四川的价格降了,别的地方想高也高不了。”所以整体而言,鲟鱼价格在逆势下跌。